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* 源: *鯉魚培面(鯉とラーメンのあんかけ) 著者は: admin * 発表の時期: 2012-06-15 * 閲覧:
魚料理の一つで、あんかけ用のラーメンと鯉が特徴です。ラーメンは髪の毛よりも細く伸ばし、油で揚げてからあんかけにする。お客様の前でラーメンの実演をしてくれるレストランもある。鯉は黄河で捕獲した新鮮な鯉に限られている。酸っぱくてあまい味だが、豪華ないろを目にして人々の食欲を惹けるほど。
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